Araştırma Makalesi
Yıl 2017,
Cilt: 21 Sayı: 3, 578 - 589, 20.06.2017
Öz
This ethnobotanical study was planned to carried out in villages
of Savaştepe district (Balıkesir, Turkey) between May 2012
to October 2015. The settlements (44 villages) in Savaştepe
were visited during the field work. With this study, we aimed
to document traditional uses of edible plants in Savaştepe
(Balıkesir). Interviews were made with the local people. A total
of 205 individuals (107 men, 98 women) interviewed in the area.
The plant samples were collected in company with local people.
The collected specimens were identified and were deposited as
herbarium samples at ISTE (The Herbarium of the Faculty of
Pharmacy of Istanbul University). Among these collected plants
71 taxa belonging to 27 families are edible plants. The plants
were mostly used as food (55 taxa), spice (14 taxa), beverage
(3 taxa) and honey paste (2 taxa). Mostly used parts of plants
were leaf (27 taxa), aerial part (20 taxa), fruit (19 taxa) and seed
(5 taxa).
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- 1. Güner A, Aslan S, Ekim T, Vural M, Babaç MT. Türkiye Bitkileri Listesi (Damarlı Bitkiler). Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi ve Flora Araştırmaları Derneği Yayını. İstanbul. 2012. 2. Özdemir Nath E. An Ethnobotanical Study in Savaştepe and Kepsut Region (Balıkesir). Istanbul University, Institute of Health Science, Department of Pharmaceutical Botany. Phd. Thesis. Istanbul. 2016. (Supervisor : Prof. Dr. Şükran Kültür) 3. Davis PH. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 1-9. Edinburgh University Press, Edinburgh. 1965-1985. 4. Davis PH, Mill RR, Tan K. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 10. Edinburgh University Press, Edinburgh. 1998. 5. Güner A, Özhatay N, Ekim T, Başer KHC. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 11. Edinburgh University Press, Edinburgh. 2000. 6. http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2517619 7. Gürdal B, Kültür Ş. The edible and miscellaneous useful plants in Marmaris (Southwest Turkey). J Fac Pharm Istanbul Univ 2014; 44:69-78. 8. Bulut G. Medicinal and wild food plants of Marmara Island (Balikesir-Turkey). Acta Soc Bot Pol 2016; 85:3501-16. 9. Dogan Y, Ugulu I, Durkan N. Wild edible plants sold in the local markets of Izmir, Turkey. Pak J Bot 2013; 45:177-84. 10. Duran A, Satıl F, Tümen G. Balıkesir Yöresinde yenen yabani meyveler ve etnobotanik özellikleri. Ot Sistematik Botanik Derg 2001; 8:87-94. 11. Ecevit Genç G, Özhatay N. An ethnobotanical study in Çatalca (European part of İstanbul) II. Turk J Pharm Sci 2006; 3:73– 89. 12. Kargıoğlu M, Cenkci S, Serteser A, Evliyaoğlu N, Konuk M, Kök MŞ, Bağcı Y. An ethnobotanical survey of inner-West Anatolia, Turkey. Hum Ecol 2008; 36:763-77. 13. Kargıoğlu M, Cenkci S, Serteser A, Konuk M, Vural G. Traditional uses of wild plants in the middle Aegean region of Turkey. Hum Ecol 2010; 38:429-50. 14. Kültür Ş. An ethnobotanical study of Kırklareli (Turkey). Phytol Balc 2008; 14:279-89. 15. Satıl F, Akçiçek E, Selvi S. Madra Dağı (Balıkesir/İzmir) ve çevresinde etnobotanik bir çalışma. Biyoloji Bilimleri Araştırma Derg 2008; 1:31-6. 16. Tuzlacı E. Türkiye’nin yabani besin bitkileri ve ot yemekleri. Alfa Yayınları, İstanbul. 2011. 17. Özdemir E, Kültür Ş. Some medicinal food plants of Savaştepe District (Balıkesir, Turkey). 2nd IVEK International Convention of Pharmaceuticals and Pharmacies. 2015; 110.
Yıl 2017,
Cilt: 21 Sayı: 3, 578 - 589, 20.06.2017
Öz
Bu etnobotanik çalışma Savaştepe ilçesinde (Balıkesir), Mayıs
2012-Ekim 2015 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Savaştepe’de
bulunan yerleşim yerleri (44 köy) arazi çalışmaları sırasında
ziyaret edildi. Bu çalışmayla, Savaştepe’de (Balıkesir) besin olarak
kullanılan bitkilerin geleneksel kullanımlarının belgelenmesi
hedeflendi. Yöre halkı ile yüzyüze görüşmeler yapıldı. Bölgede
toplam 205 kişi (107 erkek, 98 kadın) ile görüşüldü. Bitki
örnekleri yerel halk ile birlikte toplandı. Toplanan türler tayin
edildi ve ISTE’de (İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi
Herbaryumu) herbaryum örnekleri haline getirilerek saklandı.
Toplanan bitkiler arasında 27 familyaya ait 71 taksonun besin
amaçlı tüketildiği kaydedilmiştir. Bitkiler çoğunlukla gıda (55
takson), baharat (14 takson), içecek (3 takson) ve ballı macun (2
takson) şeklinde kullanılmaktadır. Çoğunlukla kullanılan bitki
bölümleri yaprak (27 takson), toprak üstü kısım (20 takson),
meyve (19 takson) ve tohum (5 takson) olarak tespit edildi.
Anahtar Kelimeler
Etnobotanik Yabani besin bitkileri Savaştepe Balıkesir Türkiye
Kaynakça
- 1. Güner A, Aslan S, Ekim T, Vural M, Babaç MT. Türkiye Bitkileri Listesi (Damarlı Bitkiler). Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi ve Flora Araştırmaları Derneği Yayını. İstanbul. 2012. 2. Özdemir Nath E. An Ethnobotanical Study in Savaştepe and Kepsut Region (Balıkesir). Istanbul University, Institute of Health Science, Department of Pharmaceutical Botany. Phd. Thesis. Istanbul. 2016. (Supervisor : Prof. Dr. Şükran Kültür) 3. Davis PH. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 1-9. Edinburgh University Press, Edinburgh. 1965-1985. 4. Davis PH, Mill RR, Tan K. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 10. Edinburgh University Press, Edinburgh. 1998. 5. Güner A, Özhatay N, Ekim T, Başer KHC. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 11. Edinburgh University Press, Edinburgh. 2000. 6. http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2517619 7. Gürdal B, Kültür Ş. The edible and miscellaneous useful plants in Marmaris (Southwest Turkey). J Fac Pharm Istanbul Univ 2014; 44:69-78. 8. Bulut G. Medicinal and wild food plants of Marmara Island (Balikesir-Turkey). Acta Soc Bot Pol 2016; 85:3501-16. 9. Dogan Y, Ugulu I, Durkan N. Wild edible plants sold in the local markets of Izmir, Turkey. Pak J Bot 2013; 45:177-84. 10. Duran A, Satıl F, Tümen G. Balıkesir Yöresinde yenen yabani meyveler ve etnobotanik özellikleri. Ot Sistematik Botanik Derg 2001; 8:87-94. 11. Ecevit Genç G, Özhatay N. An ethnobotanical study in Çatalca (European part of İstanbul) II. Turk J Pharm Sci 2006; 3:73– 89. 12. Kargıoğlu M, Cenkci S, Serteser A, Evliyaoğlu N, Konuk M, Kök MŞ, Bağcı Y. An ethnobotanical survey of inner-West Anatolia, Turkey. Hum Ecol 2008; 36:763-77. 13. Kargıoğlu M, Cenkci S, Serteser A, Konuk M, Vural G. Traditional uses of wild plants in the middle Aegean region of Turkey. Hum Ecol 2010; 38:429-50. 14. Kültür Ş. An ethnobotanical study of Kırklareli (Turkey). Phytol Balc 2008; 14:279-89. 15. Satıl F, Akçiçek E, Selvi S. Madra Dağı (Balıkesir/İzmir) ve çevresinde etnobotanik bir çalışma. Biyoloji Bilimleri Araştırma Derg 2008; 1:31-6. 16. Tuzlacı E. Türkiye’nin yabani besin bitkileri ve ot yemekleri. Alfa Yayınları, İstanbul. 2011. 17. Özdemir E, Kültür Ş. Some medicinal food plants of Savaştepe District (Balıkesir, Turkey). 2nd IVEK International Convention of Pharmaceuticals and Pharmacies. 2015; 110.
Toplam 1 adet kaynakça vardır.
Ayrıntılar
| Konular | Sağlık Kurumları Yönetimi |
|---|---|
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 20 Haziran 2017 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2017 Cilt: 21 Sayı: 3 |