Alabalık, Oncorhynchus mykiss, Balık yumurtası, Sıvı duman, Esansiyel yağlar, Katkı maddeleri, Raf ömrü
Trout, Oncorhynchus mykiss, Fish eggs, Essential oils, Liquid smoke, Additives, Shelf life
Birincil Dil | Türkçe |
---|---|
Konular | Mühendislik, Deniz |
Bölüm | Research Articles |
Yazarlar |
|
Destekleyen Kurum | İstanbul Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yürütücü Sekreterliği |
Proje Numarası | FYL-2016-20974 |
Teşekkür | Bu çalışmanın örneklerinin teminindeki katkılardan dolayı Altındere Alabalık Üretim ve Pazarlama Şirketi’ ne teşekkür ederiz. |
Yayımlanma Tarihi | 1 Ekim 2021 |
Başvuru Tarihi | 18 Nisan 2021 |
Kabul Tarihi | 8 Mayıs 2021 |
Yayınlandığı Sayı | Yıl 2021, Cilt 4, Sayı 4 |
Bibtex | @araştırma makalesi { aquatres919407, journal = {Aquatic Research}, eissn = {2618-6365}, address = {Esnaf Mah. Pembe Köşk Sok. Kentplus Kadıköy Sitesi B Blok D435 Kadıköy-İstanbul}, publisher = {Nuray ERKAN ÖZDEN}, year = {2021}, volume = {4}, number = {4}, pages = {331 - 342}, doi = {10.3153/AR21028}, title = {İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi}, key = {cite}, author = {Ollee, Bibi Aaishah and Özden, Özkan} } |
APA | Ollee, B. A. & Özden, Ö. (2021). İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi . Aquatic Research , 4 (4) , 331-342 . DOI: 10.3153/AR21028 |
MLA | Ollee, B. A. , Özden, Ö. "İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi" . Aquatic Research 4 (2021 ): 331-342 <http://aquatres.scientificwebjournals.com/tr/pub/issue/62356/919407> |
Chicago | Ollee, B. A. , Özden, Ö. "İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi". Aquatic Research 4 (2021 ): 331-342 |
RIS | TY - JOUR T1 - İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi AU - Bibi Aaishah Ollee , Özkan Özden Y1 - 2021 PY - 2021 N1 - doi: 10.3153/AR21028 DO - 10.3153/AR21028 T2 - Aquatic Research JF - Journal JO - JOR SP - 331 EP - 342 VL - 4 IS - 4 SN - -2618-6365 M3 - doi: 10.3153/AR21028 UR - https://doi.org/10.3153/AR21028 Y2 - 2021 ER - |
EndNote | %0 Aquatic Research İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi %A Bibi Aaishah Ollee , Özkan Özden %T İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi %D 2021 %J Aquatic Research %P -2618-6365 %V 4 %N 4 %R doi: 10.3153/AR21028 %U 10.3153/AR21028 |
ISNAD | Ollee, Bibi Aaishah , Özden, Özkan . "İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi". Aquatic Research 4 / 4 (Ekim 2021): 331-342 . https://doi.org/10.3153/AR21028 |
AMA | Ollee B. A. , Özden Ö. İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi. Aquat Res. 2021; 4(4): 331-342. |
Vancouver | Ollee B. A. , Özden Ö. İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi. Aquatic Research. 2021; 4(4): 331-342. |
IEEE | B. A. Ollee ve Ö. Özden , "İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne katkı maddelerinin etkisi", Aquatic Research, c. 4, sayı. 4, ss. 331-342, Eki. 2021, doi:10.3153/AR21028 |
is licensed under a CreativeCommons Attribtion-ShareAlike 4.0 International Licence
Open Access Statement:
This is an open access journal which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.