Nuray ERKAN Prof. Dr. Istanbul University Faculty of Aquatic Sciences
Yayın 9 Atıf 0 Hakemlik 11
9 Yayın
0 Atıf
11 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

İşleme Teknolojileri Gıda Bilimi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Kimyası Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Teknolojileri Gıda Hijyeni ve Üretimi Beslenme ve Diyetetik Halk Sağlığı Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

Istanbul University Faculty of Aquatic Sciences

Popüler Yayınları

Yayınlar

TRACE TOXIC MINERAL LEVELS OF SEA LETTUCE (Ulva spp.) FROM COAST OF ISTANBUL
Yazarlar: Özkan ÖZDEN , Yasin ORHAN , Muammer KAPLAN, Seyfettin PARILDAR, Nuray ERKAN
Yayın Bilgisi: 2019 , Aquatic Research
DOI: 10.3153/AR19013
ATIF 0 FAVORİ 0

0

ATIF

0

FAVORİ
Havyar
Yazarlar: Özkan ÖZDEN , Nuray ERKAN , Candan VARLIK
Yayın Bilgisi: 2018 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 0

0

ATIF

0

FAVORİ

0

ATIF

0

FAVORİ
USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD: PLANT EXTRACTS, EDIBLE FILM AND COATING
Yazarlar: Nuray Erkan , Hande Doğruyol , Ali Günlü , İsmail Yüksel Genç
Yayın Bilgisi: 2015 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS15004
ATIF 0 FAVORİ 0

0

ATIF

0

FAVORİ
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.